HPLC法测定牛羊肉中土霉素、四环素、金霉素残留量

摘要：

建立高效液相色谱法测定牛羊肉中土霉素、四环素和金霉素残留量的检测方法。采用甲醇提取，用甲醇饱和的正己烷去除脂溶性杂质，用5%高氯酸沉淀蛋白。采用C18柱（150 mm×4.6 mm，5μm），流动相为0.01 mol/L磷酸二氢钠（含0.5%磷酸）溶液-乙腈=81∶19（体积比），检测波长为350nm。霉素、四环素和金霉素的分离度好，土霉素、四环素和金霉素的提取回收率分别为80.7%、78.6%和80.4%（n=9）。本方法操作简单，结果准确，可以有效地控制牛羊肉中土霉素、四环素和金霉素残留量。

关键词：高效液相色谱法、土霉素、四环素、金霉素、牛羊肉、残留、食品安全、食品污染物

分类号：TS2;R52

在线出版日期：2013-10-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：94-96