食品中亚硝酸盐和硝酸盐检测方法研究

摘要：

改进离子色谱方法分析食品中亚硝酸盐和硝酸盐的色谱条件，节省分析时间，提高工作效率。改变样品的前处理条件和色谱分析条件，比较测定目标物的线性相关度和回收率，验证优化条件的适用性。结果表明样品的线性相关度、精密度、回收率均符合国标中的要求。本法优化国标GB 5009.33-2010《食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》的色谱条件和样品处理方法，在不损伤分离柱的条件下，实现食品样品中亚硝酸根和硝酸根的快速定量分析，提高实验效率，节约资源。

关键词：离子色谱法、食品、亚硝酸盐、硝酸盐

分类号：TS2;R15

在线出版日期：2013-10-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：82-83,84