罗望子胶与常用胶体的复配研究

摘要：

　　通过单因素试验、正交试验以及感官鉴定，确定罗望子胶与其他胶体复配的比例。结果表明：和CMC-FH9、黄原胶复配后具有一定的黏度协同增效作用，其最佳比例为3.5∶13∶6.5。

关键词：罗望子胶、胶体复配

分类号：TS2;TQ4

在线出版日期：2013-09-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：17-19