糯玉米籽粒水分变化规律的研究

摘要：

　　适时采收后的糯玉米籽粒水分含量变化对其加工保鲜品质影响很大。以4个糯玉米品种为试材，研究了低温贮藏、室温贮藏、带苞叶贮藏和不带苞叶贮藏4个处理条件下的鲜籽粒水分变化规律。结果认为：四种处理情况下影响糯玉米籽粒含水率随时间变化大小因素的排列顺序依次为：室温＞不带苞叶＞带苞叶＞低温。

关键词：糯玉米、水分变化、收获、贮藏

分类号：S5 ;TS2

资助基金：天津市科技支撑计划项目“专用玉米新品种选育及其产业化研究”07zhnznc03000

在线出版日期：2013-09-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：123-125