黄瓜籽粉抗疲劳及对血浆蛋白和钙、铁、锌的研究

摘要：

研究黄瓜籽粉缓解体力疲劳及对血浆蛋白和钙、铁、锌的影响。将80只雄性昆明小鼠随机分成4组，每组20只，分别为对照组、黄瓜粉低剂量组、中剂量组和高剂量组，连续喂养28 d后，于末次灌胃1 h后，每组取10只小鼠进行力竭游泳实验；另10只小鼠眼球取血，分离取血清，测血红蛋白、血清总蛋白（TP）和钙、铁、锌的含量。黄瓜籽粉低、中、高剂量组小鼠力竭游泳时间均高于对照组，其中中、高剂量组有显著差异（p<0.05）；与对照组比较，食用黄瓜籽粉的小鼠血清总蛋白、血红蛋白、血清离子Fe均升高，并且有显著性差异（p<0.05，0.01）。血清离子Ca降低，且有显著性差异（p<0.01）；血清离子Zn无显著性差异（p>0.05）。黄瓜籽粉有缓解体力疲劳作用，增加小鼠血清总蛋白、血红蛋白、血清Fe的含量，降低血清Ca含量，对血清离子Zn无影响。

关键词：黄瓜籽、力竭运动、血红蛋白、总蛋白、钙、铁、锌

分类号：TS2;R97

在线出版日期：2013-07-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：84-86