保健酒违法添加奥沙普嗪免疫学检测方法建立

摘要：

建立快速检测违法添加剂奥沙普嗪的免疫学方法。以活泼酯法将奥沙普嗪分别连接到BSA和OVA上制备人工抗原，免疫家兔制备多克隆抗体，经条件优化建立竞争抑制酶联免疫吸附检测方法。结果显示：检测体系IC50值为3.1 ng/mL，最低检测限为0.5 ng/mL，与8种相关药物交叉反应率都小于0.1%。用ELISA方法与HPLC检测30种市售保健酒，1例阳性和29例阴性结果全部吻合。

关键词：功能食品、奥沙普嗪、违法添加、人工抗原、免疫检测

分类号：R59;R96

资助基金：香港铭源基金科研项目2010/188；广东省营养膳食与健康重点实验室开放基金项目2011K004；广东省自然科学基金项目S2011040001362

在线出版日期：2013-07-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：48-50,86