10.3969/j.issn.1005-6521.2013.010.014
从大麦青叶中提取麦绿素的研究
对从大麦青叶中提取麦绿素的工艺条件进行研究。利用纤维素酶酶解大麦青叶中的纤维素,使得到的麦绿素营养丰富且更易于人体消化吸收。在单因素试验的基础上,选择5因素4水平进行正交试验优化工艺参数。结果表明,麦绿素的最佳酶解条件为:底物浓度为11%,酶添加量为0.35%,pH为5,温度45℃,时间5 h。
麦绿素、提取、酶解
TS2;TQ4
2013-07-26(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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