10.3969/j.issn.1005-6521.2013.09.022
红曲霉固态发酵生产Monacolin K的工艺优化
为提高Monacolin K的产量,降低生产成本,论文采用Plackett-Burman与Box-Benhnken实验设计对红曲霉MY-01固态发酵生产Monacolin K的工艺进行了优化,获得了最佳发酵条件:培养基含水量42.77%(mL/g)、装瓶量46.26 g/250 mL三角瓶、接种量8.52%(mL/g)、pH 5、葡萄糖1%(质量分数)、蛋白胨1%(质量分数),于28℃恒温培养14 d,Monacolin K的产量可达(16.67±0.36)mg/g,比基础培养基提高了47.7%。
红曲霉、固态发酵、Monacolin K、响应面法
S64;TS2
国家“十一五”科技支撑计划项目2009BADA8B03;国家自然科学基金资助项目30840056
2013-07-16(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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