龙眼叶黄酮的体外抗氧化活性

摘要：

对龙眼叶黄酮的抗氧化作用进行研究。以95%乙醇为溶剂，水浴回流提取龙眼叶中的黄酮；采用比色法测定龙眼叶黄酮对DPPH·、O2-·和·OH三种自由基的清除作用以及还原能力。龙眼叶黄酮对三种自由基都有明显的清除作用，清除能力为DPPH·>·OH>O2-·；对Fe3+也具有较强的还原能力。清除率与浓度存在明显的量效关系，当黄酮浓度为0.07 mg/L时，其清除率O2-·为16.5%，DPPH·为58.8%，·OH为52.5%；还原Fe3+能力随黄酮的浓度增加而增强。

关键词：龙眼叶、黄酮、抗氧化

分类号：S79;S66

在线出版日期：2013-07-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：16-18,59