GC-MS法分析新疆菠菜籽油脂肪酸成分

摘要：

采用气相色谱(GC)、气相色谱质谱法(GC/MS)对菠菜籽油中脂肪酸的组成及相对含量进行了研究.鉴定了棕榈酸、亚油酸、油酸等十三种脂肪酸,不饱和脂肪酸达83.26%,其中油酸为24.93%,亚油酸为56.7%,11-二十碳烯酸为1.06%.

关键词：菠菜籽、脂肪酸、气相色谱、气相色谱质谱联用

在线出版日期：2013-06-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：115-116