海藻多不饱和脂肪酸研究进展

摘要：

多不饱和脂肪酸(PUFAs)由于其独特的生理活性,市场需求量巨大,加之海洋渔业资源的日益短缺,从资源丰富、价格低廉的海藻中提取分离和纯化PUFAs已成为新的研究热点.从PUFAs的来源、生理活性及作用、不同海藻所含PUFAs种类,海藻PUFAs的提取、分类和富集,以及分析鉴定方法等方面对海藻PUFAs的研究现状进行了整理和综述.目的是为关注该领域的研究人员提供研究背景和基本研究方法.

关键词：海藻、多不饱和脂肪酸、提取、富集纯化、分析鉴定

所属期刊栏目：34

分类号：P73;P7

资助基金：广西科学院基本科研业务费资助项目09YJ17HY03,11YJ24HY03;广西自然科学基金项目桂科自0991076,2010GXNSFE013001,2011GXNSFE018002,2012GXNSFEA053001

在线出版日期：2013-07-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：111-115