HACCP体系在出口冷冻蒜泥微生物控制中的应用
针对目前我国出口冷冻蒜泥微生物控制方面的实际困难,探讨出口冷冻蒜泥HACCP体系建立过程中微生物关键控制点设置的有关问题.对关键控制点及关键限值的确定提出建议,并针对整个食品链中需加强微生物控制的环节提出可行措施,以有效应对进口国针对我国出口冷冻蒜泥的微生物技术壁垒.
冷冻蒜泥、微生物、HACCP、关键控制点、关键限值
33
TS2;S63
2013-01-25(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
220-222
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冷冻蒜泥、微生物、HACCP、关键控制点、关键限值
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TS2;S63
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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