岩藻黄质的功能特性及在食品工业中的应用
从岩藻黄质的吸收代谢、安全性、稳定性和生理活性4方面阐述其功能特性,同时介绍岩藻黄质在国外食品保健领域中的应用情况.总体来说,岩藻黄质既可以应用于功能性食品和保健品的开发生产,也可以应用于饲料、化妆品、制药等领域,具有广阔的应用前景.
岩藻黄质、功能特性、食品工业
33
TP2;TS2
国家自然科学基金31050012;公益性行业农业科研专项经费项目200903043-2;中南林业科技大学人才引进基金104-0158
2013-01-07(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
203-206