白骨壤种子中总黄酮的提取及抗氧化性研究

摘要：

采用乙醇恒温水浴法对白骨壤种子中总黄酮提取和L9(34)正交试验设计进行优化,并采用Schaal烘箱法研究总黄酮的抗氧化性.结果表明,总黄酮最佳提取条件为料液比1∶30(g/mL)、提取温度60℃、提取时间4.5 h和乙醇浓度60％,且该条件下总黄酮提取率可达5.89％；白骨壤种子总黄酮对大豆油有一定的抗氧化效果,且具有量效关系；相同添加量下,抗氧化效果由强到弱的顺序为0.02％TBHQ ＞0.02％BHT ＞0.02％总黄酮；总添加量为0.06％时,其表现出的抗氧化效果和0.02％ TBHQ效果相接近.

关键词：白骨壤种子、总黄酮、提取工艺、抗氧化性

所属期刊栏目：33

分类号：R28;TS2

资助基金：广西自然科学基金项目桂科自0991276;钦州学院科研项目2008XJKY-13C

在线出版日期：2012-11-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：81-84