鱼腥草根和叶醇提物抗氧化活性比较研究

摘要：

对比鱼腥草根和叶的乙醇提取物抗氧化活性.分别采用70％乙醇制备鱼腥草根醇提物、叶醇提物,通过测定还原能力和对羟自由基(·OH)、超氧自由基(O2-·)、亚硝酸盐(NO2-)的清除作用,评价鱼腥草根、叶醇提物体外抗氧化活性,并测定醇提物中多糖、总黄酮和总酚含量.在不同的抗氧化体系中,鱼腥草根、叶醇提物的抗氧化能力有差异,其中叶醇提物的抗氧化活性明显强于根醇提物.多糖、总黄酮、总酚含量测定结果显示,鱼腥草根醇提物中各活性成分的含量均高于叶醇提物.鱼腥草根、叶醇提物均表现出不同程度的抗氧化活性,且抗氧化活性与活性成分含量呈正相关.

关键词：鱼腥草根和叶、抗氧化活性、清除自由基、活性成分

所属期刊栏目：33

分类号：S79;S71

资助基金：陕西理工学院校级重点资助科研项目SLGKY11-09

在线出版日期：2012-11-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：50-53