偏最小二乘回归法预测酰胺化低酯果胶性能

摘要：

利用均匀设计法进行橘皮酰胺化低酯果胶提取的工艺条件试验.考察反应pH、反应时间、反应温度3个因素对酰胺化低酯果胶得率、酰胺化度和酯化度的影响,通过试验数据的偏最小二乘回归分析得到可对酰胺化低酯果胶得率、酰胺化度和酯化度3个指标进行预测的二次多项式数学模型.此数学模型描述各种反应因素与橘皮低酯果胶得率、酰胺化度和酯化度之间的关系,预测得率时有较好的效果,预测酯化度和酰胺化度时存在一定误差.

关键词：果胶、酰胺化、偏最小二乘回归、性能

所属期刊栏目：33

分类号：TS2;TQ4

在线出版日期：2012-11-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：23-26