出口水产品中孔雀石绿残留状况及其风险评价

摘要：

探讨出口水产品中孔雀石绿残留检出率、检出构成比,评价水产品的出口风险,并提出控制风险的措施.对近3年来汕头口岸出口水产品中孔雀石绿检测结果进行统计分析.鲈鱼、甘鱼、包公鱼、冻生鱼片的检出率高,鲈鱼、冻生鱼片、鳗鱼检出构成比高,主要进口国扣留批数与同期国内检出率有一定的相关性.鲈鱼、包公鱼的药残情况严重,需要加强监管以及生产管理；甘鱼、冻生鱼片、鳗鱼药物残留情况逐年改善,出口风险下降,适当降低监管级别,节约社会成本.

关键词：孔雀石绿、水产品、风险评价

所属期刊栏目：33

分类号：R15;F75

在线出版日期：2012-09-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：158-160,177