魔芋葡甘聚糖非传统脱乙酰方式探讨

摘要：

提出利用生物方法制备高品质的KGM脱乙酰产品的新设想,考虑建立一种比较完善的KGM脱乙酰酶产生菌筛选方案,探讨对KGM脱乙酰酶性质的研究与优化,以及对KGM脱乙酰后产物的结构与功能在空间上可能存在的构效关系进行分析.

关键词：魔芋葡甘聚糖、脱乙酰酶、脱乙酰产物、筛选、构效关系

所属期刊栏目：33

分类号：R22;P96

在线出版日期：2012-06-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：225-228