我国干酪的消费现状与前景分析

摘要：

作为“奶黄金”的干酪,是西方国家乳制品的主要消费点,而在我国仅仅处于起步阶段,其消费量和消费形式相差甚远.随着干酪营养和食用方式的认识、干酪国产化进程的加快,会有越来越多的人接受符合中国人口味、价格亦“平民化”的干酪,届时,于酪的消费潜力将极大的发挥出来.本文介绍了干酪的营养成分,并且分析了我国干酪的市场现状和产业前景.

关键词：干酪、现状、前景

所属期刊栏目：33

分类号：TN9;P61

资助基金：上海乳业生物工程研究中心09DZ2251400

在线出版日期：2012-06-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：208-210