小分子羧甲基壳聚糖的抑菌性能研究

摘要：

采用体外抑菌法分别测定不同小分子量羧甲基壳聚糖对几类菌种的抑制作用.结果表明3000u分子量的羧甲基壳聚糖对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、黑曲霉和酵母菌的最低抑菌浓度分别为:0.10％、0.15％、0.15％、0.15 ％;6 000u分子量的羧甲基壳聚糖对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、黑曲霉和酵母菌的最低抑菌浓度分别为:0.15％、0.15％、0.20％、0.15 ％;9000u分子量的羧甲基壳聚糖对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、黑曲霉和酵母菌的最低抑菌浓度分别为:0.20％、0.10％、0.20％、0.20％.较高分子量的羧甲基壳聚糖对金黄色葡萄球菌的抑菌效果较好,低分子量的羧甲基壳聚糖对大肠杆菌、黑曲霉、酵母菌的抑菌效果较好.

关键词：羧甲基壳聚糖、抑菌、分子量

所属期刊栏目：33

分类号：O56;TH1

资助基金：辽宁省教育厅科学研究项目2008075

在线出版日期：2012-06-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：31-34