10.3969/j.issn.1005-6521.2012.02.062
多酚类物质生理功能的研究进展
多酚类物质结构复杂、种类繁多并且生理功能具有多样性,被广泛的应用在食品、医药和化工行业.就多酚类物质的抗氧化性、抗菌、抗癌等生理功能的机理,国内外研究进展进行综述.
多酚、生理功能、抗氧化、研究进展
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TS2;TQ0
2012-05-14(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
211-214
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10.3969/j.issn.1005-6521.2012.02.062
多酚、生理功能、抗氧化、研究进展
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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