猴头菌液态发酵过程中的参数变化

摘要：

猴头多糖是一种具有抑制肿瘤、调节免疫等生理活性的真菌多糖.研究猴头菌液态发酵过程中的还原糖、氨基态氮及pH的变化,研究了猴头菌液态发酵的最佳发酵时间.结果表明,猴头多糖发酵的最佳培养时间是7 d.

关键词：猴头、液态发酵、培养时间、动态关系

所属期刊栏目：33

分类号：TS2;TQ9

资助基金：平顶山市农业科技攻关项目200922020

在线出版日期：2012-05-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：162-163