碳源对β-葡萄糖苷酶合成的影响研究

摘要：

以黑曲霉(AspergiLLus niger NL-1)为产酶菌种,采用摇瓶发酵法,研究不同碳源对β-葡萄糖苷酶合成的影响.以水杨素为底物,以单位时间内催化水解水杨素产生葡萄糖的量表示酶活单位,测定酶活力.结果表明,麸皮为最佳的碳源,适宜的使用量为4％(质量分数).以纯淀粉、微晶纤维素、葡萄糖、蔗糖、纤维二糖等为碳源酶活力很低,或不产酶.以麸皮为底物的最佳产酶时间为5d,β-葡萄糖苷酶活力达到98.02 nkat/mL.纤维二糖对麸皮为碳源产β-葡萄糖苷酶无诱导作用.

关键词：β-葡萄糖苷酶、碳源、黑曲霉NL-1

所属期刊栏目：33

分类号：TQ9;S51

资助基金：江苏省高校自然科学研究计划项目05KJD150195

在线出版日期：2012-05-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：143-146