柳环菇多糖的提取分离及其抗氧化功能

摘要：

对柳环菇多糖的提取、分离纯化和抗氧化功能进行了探讨.结果表明:柳环菇多糖微波辅助提取工艺的最佳条件为:料液比1∶30(g/mL)、微波功率500W、原料细度300目、提取时间50 min.多糖提取率达15.29％;柳环菇多糖超声波辅助提取工艺的最佳条件与之相同,但多糖提取率达16.33％.柳环菇粉碎后的细度对于多糖提取率和产品中相对分子质量大的多糖比例有显著影响,对其清除02ˉ·能力也有一定程度影响.多糖EC50约为VC的4.5倍～5倍.

关键词：柳环菇、多糖、细度、相对分子质量、超声波

所属期刊栏目：32

分类号：S64;TS2

资助基金：江苏省"青蓝工程"资助苏教师[2007]2号;淮安市科技局项目资助HAG2010054

在线出版日期：2012-03-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：44-47