10.3969/j.issn.1005-6521.2011.10.033
CE法检测α-乳白蛋白和β-乳球蛋白
建立区带毛细管电泳法分离检测乳粉中α-乳白蛋白(α-Lac)和β-乳球蛋白(β-Lg)含量的分析方法,检测条件为未涂层柱子、60 mmol/L磷酸盐缓冲体系(pH 6.5)、检测波长214 nm、分离电压15 kV.应用本法对市场上10个品牌的13个婴幼儿乳粉样品进行了检测,具有成本低廉、操作简便、准确快速等优点.
区带毛细管电泳、婴幼儿乳粉、α-乳白蛋白、β-乳球蛋白
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O65;TU7
2012-03-30(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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