番茄红素提取工艺的研究

摘要：

番茄红素是一种具有防癌、抗癌活性的类胡萝卜 紊.从番茄中提取番茄红素,研究了在不同的浸取液、提取时间、提取温度、提取次数、料液比等因素下的提取效果,确定了较佳的提取工艺条件.

关键词：番茄红素、提取、研究

所属期刊栏目：32

分类号：R28;TS2

在线出版日期：2012-03-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：54-56