桃金娘果的热风干燥特性

摘要：

采用热风干燥法干燥新鲜桃金娘果.热风干燥特性曲线表明,桃金娘果在80℃以上的热风干燥过程中没有明显的恒速期,干燥温度越低需要的干燥时间越长.采用最小二乘多项式的形式建立了新鲜桃金娘果的热风干燥数学模型,该模型相关性达到0.999以上.试验证明模型预测值和试验值吻合度较高,该模型具有较高的可靠性.通过对比不同温度下的干燥产品和能耗,选择80℃作为干燥温度较为适宜.

关键词：桃金娘、热风干燥、数学模型

所属期刊栏目：32

分类号：TS2;S6

资助基金：桂东特色资源开发利用重点建设实验室2009SVS[2]05

在线出版日期：2012-01-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：36-38