旱莲草蜂蜜保健含片的工艺研究

摘要：

对超声波法提取旱莲草中黄酮类化合物的工艺条件进行研究,得出最佳提取条件为:以60%的乙醇作提取剂,在75℃下超声波提取40 min,在此条件下,提取液总黄酮含量为2.99%.再以旱莲草提取液和蜂蜜为主要原料,利用正交试验设计方法得出旱莲草蜂蜜保健含片的最佳配方为旱莲草浓缩液∶薄荷叶浓缩液∶蜂蜜∶白砂糖∶淀粉∶36∶9∶20∶3.5∶28,并对研制过程中相关问题进行讨论分析.

关键词：旱莲草、黄酮、蜂蜜、含片、工艺

所属期刊栏目：32

分类号：R28;R96

资助基金：韩山师范学院2008年学生课外科研项目

在线出版日期：2011-07-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：97-99