苹果的营养成分及保健功效研究进展

摘要：

综述国内外苹果的研究进展,主要介绍苹果的营养成分,存在部位,保健功效以及开发利用现状,期望苹果可以被充分开发,增加它的附加值.

关键词：苹果、营养成分、苹果多酚、保健功效、功能性食品

所属期刊栏目：32

分类号：R96;TK5

在线出版日期：2011-05-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：164-168