10.3969/j.issn.1005-6521.2011.01.043
亚麻油的制油工艺及其开发利用研究进展
亚麻油中富含不饱和脂肪酸,其中α-亚麻酸含量高达45%~65%,是一种具有较高食用和药用价值的营养保健油.主要综述亚麻油的制油工艺及其在食品、医药保健品以及饲料等方面的开发利用和研究进展,并对亚麻油将来的研究方向进行总结和展望.
亚麻油、α-亚麻酸、制油工艺、开发利用
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TS2;S56
油用胡麻现代农业产业技术体系nycytx-22
2011-05-27(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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147-153