10.3969/j.issn.1005-6521.2011.01.030
功能食品中铁含量现场快速检测方法的建立
建立功能食品中铁快速检测技术.通过试验选择最佳反应条件.曲拉通-100为增溶剂三价铁与硫氰酸钾显色反应,形成红色络合物.该络合物在波长480nm,使用AMMS-1型快检仪检测.三价铁浓度在0.5mg/L~3.0mg/L范围内,呈线性关系.相关系数为0.9994,最低检出限为50μg/kg 本方法摩尔吸光系数为3.6×104L(mol·cm),标准偏差2.4%.该方法用于测定功能食品中铁含量,操作简捷,结果准确可靠.
功能食品、铁、快速检测
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TQ1;R97
国家科技支撑计划资助项目2006BAD27B02-04
2011-05-27(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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