樟芝多糖流变特性研究
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10.3969/j.issn.1005-6521.2011.01.005

樟芝多糖流变特性研究

引用
主要研究浓度、剪切力、加热时间、pH值、冻融变化、盐离子浓度等对樟芝多糖黏度的影响.试验结果表明:樟芝多糖溶液为"非牛顿流体",具有"假塑性";多糖的黏度随着浓度的增加而增加,其最佳溶解温度为40℃,加热时间以0.75h为宜;pH、冻融变化、NaCl、蔗糖、柠檬酸对樟芝多糖溶液的黏度影响较小.

樟芝、多糖、流变性

32

R73;S64

衡水学院资助课题

2011-05-27(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)

共4页

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1005-6521

12-1231/TS

32

2011,32(1)

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