10.3969/j.issn.1005-6521.2010.10.064
大豆豆粕的功能特性及其研究开发现状
综述豆粕含有的大豆分离蛋白、大豆低聚糖、小分子大豆肽和大豆膳食纤维4种功能成分及其保健作用,同时,对豆粕研究开发现状进行阐述,进而对豆粕的开发应用前景进行了展望.
豆粕、功能特性、研究开发现状
31
TS2;TQ4
天津市科研院所技术开发项目
2011-03-01(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
217-220
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10.3969/j.issn.1005-6521.2010.10.064
豆粕、功能特性、研究开发现状
31
TS2;TQ4
天津市科研院所技术开发项目
2011-03-01(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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