增稠剂和交联剂对海藻酸钠膜性能的影响

摘要：

海藻酸钠是一种天然多糖类化合物,具有较好的成膜性能.研究海藻酸钠浓度、不同浓度和种类的增塑剂及交联剂对海藻酸钠膜性能的影响.结果表明:随着海藻酸钠浓度的增大,膜的抗拉强度和断裂伸长率逐渐上升,但水蒸气透过率和透光率有所下降.增稠剂添加增加膜的拉伸强度和断裂伸长率,同时使膜的水蒸气透过率和透光率降低,但单甘脂的效果比琼脂好.经交联剂作用后的海藻酸钠膜的抗拉强度和耐水性增强,其中以4%的氯化钙交联效果较好.

关键词：海藻酸钠膜、增稠剂、交联剂、性能

所属期刊栏目：31

分类号：O63;S56

资助基金：湖南省教育厅项目09C312;湖南省研究生创新基金项目CX2009B146;校级大学生创新项目湖工大学字[2008]40号文件

在线出版日期：2011-03-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：18-21