多元线性回归设计优化热变性法提取猪血SOD的最佳条件研究

摘要：

为了开发利用猪血资源,以猪血为原料,采用多元线性回归研究热变性法提取猪血SOD的最佳工艺条件.结果表明:热变性法具有操作简单,成本低廉,无污染等优点.试验建立加热时间、加热温度和硫酸铜浓度对SOD的活性和蛋白质含量影响的优化数学回归模型,获得提取SOD的最佳工艺参数:加热时间为20 min,加热温度为55℃,硫酸铜浓度为3.5%.

关键词：猪血、SOD、热变性、多元线性回归

所属期刊栏目：31

分类号：TS2;TE1

资助基金：长春市科技局科技支撑计划项目08KZ26

在线出版日期：2010-07-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：19-22