抑制浓度下铅铜对啤酒废酵母产LYCD活力影响

摘要：

以废酵母为研究对象、利用废液为培养基,在生长抑制浓度下分别探讨铅、铜离子对啤酒废酵母产生活性酵母细胞衍生物(LiveYeastCellDerivative,简称LYCD)的活力影响.结果表明:废酵母在废液中培养28h可达到对数生长期;当废液中Pb2+、Cu2+浓度分别达到300、100mg/L时可对废酵母产生明显生长抑制;当Pb2+、Cu2+的作用浓度分别为340、160mg/L,应激时间分别是30、15min时,啤酒废酵母产的LYCD活性强.

关键词：啤酒废酵母、啤酒厂废液、活酵母细胞衍生物、金属离子

所属期刊栏目：31

分类号：X79;X70

在线出版日期：2010-04-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：53-56