10.3969/j.issn.1005-6521.2009.11.012
宜昌邓村毛尖中儿茶素浸提条件优化研究
以宜昌邓村毛尖茶为原料,通过单因素试验确定试验对象与水平.根据Box-Benhnken的中心组合试验设计原则,在单因素试验的基础上采用三因素三水平的响应面分析法,建立儿茶素吸光值与各影响因子的回归方程,并得到儿茶素浸提的最佳条件:浸提次数1次、料液比1:10、浸提温度70.2℃、浸提时间33 min、乙醇浓度81%,在此的条件下浸提液的吸光值可达到0.544以上.
毛尖、儿茶素、浸提、优化
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TS2;X38
2010-01-15(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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