诃子多酚的提取分离、结构鉴定及抗氧化活性的研究

摘要：

介绍萃取一沉淀法提取分离诃子多酚及利用红外光谱法对诃子多酚进行结构鉴定和利用Fenton反应产生羟自由基·OH,光照核黄素产生超氧阴离子自由基O2-·,分光光度法研究诃子体外清除活性氧自由基的作用.用硫代巴比妥酸(TBA)分光光度法研究诃子对·OH诱发卵磷脂脂质过氧化损伤的抑制作用.试验结果表明诃子能有效清除活性氧自由基.对卵磷脂脂质过氧损伤有显著抑制作用

关键词：诃子、多酚、分离、纯化、抗氧化

所属期刊栏目：30

分类号：TQ4;TS2

资助基金：云南省教育厅科学研究基金项目2007B148M

在线出版日期：2010-01-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：6-9