10.3969/j.issn.1005-6521.2009.09.024
葡萄籽浸提物对胰脂肪酶活性抑制的研究
葡萄籽经正己烷脱脂、70%乙醇浸提以及AB-8大孔吸附树脂提取,得到葡萄籽浸提物(GSE);研究分析抑制物不同浓度、反应时间以及反应pH下,GSE对胰脂肪酶酶活力的影响,并分析GSE的抑制类型和Ki(抑制常数).结果表明:GSE抑制胰脂肪酶活力的IC50值为0.1284 g/L;抑制率在反应达到12min后基本趋于稳定,pH为7.5时抑制效果最佳;Dixon图和"Lineweaver-Burk图表明GSE对胰脂肪酶的抑制作用为非竞争性抑制,Ki=0.1096 g/L.
葡萄籽浸提物、胰脂肪酶抑制物、抑制类型、抑制常数
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TS2;R96
天津商业大学青年科研培育基金项目080109;天津市科技攻关项目06YFGPNC03800
2009-11-06(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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