10.3969/j.issn.1005-6521.2009.08.032
中国蛤蜊酶解工艺研究
研究几种酶对中国蛤蜊的酶解作用,得到中国蛤蜊的酶解工艺为:在中国蛤蜊匀浆液中加入1 800 U/mL的酸性蛋白酶,调节体系pH2~3,在40℃酶解2.5 h.此条件下得到酶解液中氨基酸含量为2.75 g/L.
中国蛤蜊、酶解、酸性蛋白酶、氨基酸
30
S96;TS7
2009-09-28(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
117-118
点击收藏,不怕下次找不到~
10.3969/j.issn.1005-6521.2009.08.032
中国蛤蜊、酶解、酸性蛋白酶、氨基酸
30
S96;TS7
2009-09-28(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
117-118
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
©天津万方数据有限公司 津ICP备20003920号-1
违法和不良信息举报电话:4000115888 举报邮箱:problem@wanfangdata.com.cn