10.3969/j.issn.1005-6521.2009.04.052
功能性大豆浓缩蛋白生产现状及前景展望
功能性大豆浓缩蛋白是目前大豆蛋白领域研究的热点之一.介绍功能性大豆浓缩蛋白的工艺、特点及其在食品领域的应用.对比国内外发展的现状.指出功能性大豆浓缩蛋白的研究方向.
大豆浓缩蛋白、功能性大豆浓缩蛋白、生产、应用
30
TS2;X38
2009-05-19(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
174-177
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10.3969/j.issn.1005-6521.2009.04.052
大豆浓缩蛋白、功能性大豆浓缩蛋白、生产、应用
30
TS2;X38
2009-05-19(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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