向日葵花黄色素的提取工艺

摘要：

对向日葵花黄色素的提取进行初步的探索,优化向日葵花黄色素的提取工艺.通过有机溶剂浸提法,选择无毒、无残留的无水乙醇作为浸提剂,筛选乙醇浓度梯度,通过分光光度计分析,确定70%乙醇为最佳浸提剂.通过三因素三水平正交试验表明,浸提温度和浸提时间对向日葵花黄色素的提取影响较大.优化提取工艺为:向日葵花瓣(凉干)经粉碎后置于三角瓶中,依液料比40:1(mL/g)加入70%的乙醇,50℃恒温浸提3h,此时的吸光度为0.846.

关键词：向日葵、黄色素、乙醇、提取

所属期刊栏目：30

分类号：TS2;TQ6

在线出版日期：2009-05-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：107-109