桦褐孔菌抗氧化活性物质的提取工艺

摘要：

对桦褐孔菌抗氧化活性物质的提取工艺进行研究,并对最佳工艺下提取液的抗氧化活性进行分析.结果表明:最佳提取工艺为60%乙醇、80℃、料液比1:20、提取3 h;提取液的DPPH自由基清除率相当于100 μg/mLVc清除率的50%;FRAP法(铁离子还原,抗氧化力测定法)抗氧化活性与100μg/mLVc的活性相当.

关键词：桦褐孔菌、提取工艺、抗氧化

所属期刊栏目：30

分类号：R96;TS2

资助基金：国家十一五科技支撑计划项目2006BAD27806

在线出版日期：2009-05-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：32-35