动物蹄角制备复合氨基酸的新工艺

摘要：

利用微波法水解动物蹄角制备复合氨基酸,通过正交试验来研究动物蹄角中制备氨基酸过程中的工艺条件及优化.正交试验获得氨基酸提取的最佳工艺条件为微波功率低档,硫酸浓度2.5 mol/L,水解温度120℃,水解时间8 h.微波水解法与常规水解法相比,具有水解时间短,水解率高的优势.

关键词：动物蹄角、微波水解、复合氨基酸、正交试验

所属期刊栏目：29

分类号：TQ4;O62

在线出版日期：2008-07-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：73-75