10.3969/j.issn.1005-6521.2008.06.013
凝集酵母的耐糖耐酸能力研究
通过实验发现,本菌种在摇床转数为150 r/min的振荡强度下发酵,菌体颗粒均匀,大小为0.5min,菌体量在5 g/L以上.本菌种也具有一定的耐糖耐酒能力,糖度增大发酵周期也随之延长.本菌种可控制在pH值在3.5以下有效抑制杂菌的生长.
凝集酵母、菌体量、pH值
29
R37;TQ9
2008-07-22(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
47-49
点击收藏,不怕下次找不到~
10.3969/j.issn.1005-6521.2008.06.013
凝集酵母、菌体量、pH值
29
R37;TQ9
2008-07-22(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
47-49
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
©天津万方数据有限公司 津ICP备20003920号-1
违法和不良信息举报电话:4000115888 举报邮箱:problem@wanfangdata.com.cn