大孔树脂对鱼腥草总黄酮的吸附分离及其抗氧化作用研究

摘要：

采用静态吸附和解吸方法考察AB-8、H-103、X-5、NKA-9、S-8等五种大孔吸附树脂对鱼腥草总黄酮的吸附分离特性,并采用磷钼酸盐体系、DPPH自由基体系、邻苯三酚自氧化体系、邻菲萝啉体系以分光光度法测定鱼腥草总黄酮抗氧化及清除自由基作用.结果表明,AB-8树脂对鱼腥草总黄酮的吸附分离效果最佳,其静态吸附容量为56.27 mg/g,最佳解吸溶剂为70%乙醇,解吸率为96.45%,产物中总黄酮纯度为60.98%,为纯化前的4.06倍.经纯化后的鱼腥草总黄酮表现出较强的抗氧化性能和自由基清除能力,其总抗氧化性能强于BHT,清除DPPH、超氧阴离子、羟基自由基的SC50值分别为12.0μg/L、14.4μg/mL、12.8μg/mL.

关键词：大孔吸附树脂、鱼腥草、总黄酮、抗氧化性能、自由基清除性能

所属期刊栏目：29

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2008-04-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：47-51