反相HPLC快速测定饮料中的苯甲酸和山梨酸

摘要：

建立一种测定饮料中苯甲酸和山梨酸含量的快速反相高效液相色谱法.优化条件为:Lichrospher C18(250mm×4.6mm,5μm)反相柱,流动相为V(甲醇):V(0.5g/L柠檬酸铵)=20:80,流速1.0mL/min,检测波长225nm.苯甲酸和山梨酸的直线回归方程分别为y=5 171.56x-572.13和y=5 089.85x-10.65,检测范围为0-90 mg/L,相关系数为0.9999,回收率达98.3%～100.3%.分离时间从20 min缩短至7 min.

关键词：HPLC、饮料、苯甲酸、山梨酸、测定

所属期刊栏目：28

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2007-12-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：140-145