10.3969/j.issn.1005-6521.2007.11.003
水解酪蛋白制备生物活性肽的粗分离
利用Sephadex G-15交联葡聚糖凝胶柱(1.7 cm×57.5cm)粗分离胃蛋白酶的酪蛋白水解液,根据Sephadex G-15分离蛋白质的标准曲线方程lgM=4.822 16-2.815 31 Kav得到水解度与分子量的关系.
Sephadex G-15、水解度(DH)、胃蛋白酶、标准曲线、生物活性肽
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TS2(食品工业)
四川省自然科学基金0325127
2007-12-24(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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