超临界CO2萃取芦笋中总黄酮的工艺研究

摘要：

采用超临界CO2萃取技术对芦笋中的黄酮类化合物进行了萃取研究,运用L9(34)正交表系统研究了萃取压力,萃取温度,萃取时间以及夹带剂用量对萃取率的影响.确定了超临界CO2萃取芦笋总黄酮的最佳工艺条件为:温度为70℃、时间为2h、压力为30MPa、夹带剂(75%乙醇)用量为2.0 mL/g.此条件下得到总黄酮比率为1.35%,其黄酮得率是常规溶剂乙醇提取法总黄酮得率的2.7倍.

关键词：芦笋、超临界二氧化碳萃取、黄酮类化合物

所属期刊栏目：28

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2007-11-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：42-46