二十二碳六烯酸(DHA)、二十碳五烯酸(EPA)、亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸(AA)在婴幼儿配方奶粉中的测定

摘要：

建立了气相色谱法同时测定婴幼儿奶粉中的DHA,EPA,亚油酸,亚麻酸和花生四烯酸AA含量的方法.采用色谱柱为脂肪酸型色谱柱DB-23,氢火焰离子化检测器(FID),优化了色谱条件.结果表明,DHA,EPA,亚油酸,亚麻酸和花生四烯酸AA分离效果很好.DHA的最低检出限为0.02 g/L,回收率为99.8%,变异系数为0.88%;EPA的最低检出限为0.01 g/L,回收率为94.9%,变异系数为1.01%;亚油酸的最低检出限为0.02 g/L,回收率为97.7%,变异系数为0.80%;亚麻酸的最低检出限为0.01 g/L,回收率为99.9%,变异系数为0.95%;AA的最低检出限为0.01g/L,回收率为98.9%,变异系数为0.93%.

关键词：DHA、EPA、亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸AA、气相色谱

所属期刊栏目：28

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2007-08-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：142-144